एजेन्सी। महामारीकाे रूपमा फैलिएकाे काेराेनाभाइरसले विश्वलाई नै आतंकित बनाएको छ । यो प्रकोप फैलने डरले मानिसहरूले संक्रमित देशहरूबाट आएका प्याकेजहरू लिनबाट जोगिनु, खानेकुरा खानबाट समेत जोगिन चरम उपायहरू अपनाइरहेका छन्। डरले मासु र कुखुराको उपभोगबाट जोगिन पनि बाध्य भएको छ। तर, के यो सबैभन्दा सुरक्षित उपाय हो?
कोरोनाभाइरस एक श्वासप्रश्वासको संक्रमण हो जुन हावाबाट फैलन्छ। कोरोनाभाइरस वा कुनै पनि भाइरस कसरी कुखुरा, मासु वा समुद्री खानामा रहन सक्छ र यसलाई उपभोगको लागि अयोग्य बनाउन सक्छ भन्ने सम्बन्धमा कुनै खास सम्बन्ध छैन। अण्डाहरूमा पनि त्यस्तै हुन्छ। केवल यो भाइरस चीनको वुहानमा कुखुरा बजारबाट उत्पन्न भएको हो, यसको मतलब यो होइन कि तपाईंले मांसाहारी, दुग्ध वा कुखुरा उत्पादन छोड्नु पर्छ।
जबसम्म तपाईंले खानालाई आवश्यक गुणस्तरको जाँचहरूको माध्यमबाट पार गर्नुहुन्छ भनेर धुनुहुन्छ र राम्रोसँग पकाइनुहुन्छ, तपाईं ग्यारेन्टी हुनुपर्दछ कि तपाईं के खाँदै हुनुहुन्छ खपतका लागि बिल्कुल सुरक्षित छ। हालसम्म कुनै पनि खाद्यवस्तुबाट कोरोना सरेको प्रमाण पाइएको छैन। विश्व स्वास्थ्य संगठनले खाद्यवस्तुबाट कोरोना सर्ने सम्भावना निकै कम रहेको बताएको छ।
के यो खाना सुरक्षित छ यदि तपाईं बाहिर भोजन गरीरहनु भएको छ ?
यदि तपाईं बाहिर हुनुहुन्छ भने, बाहिर खाँदै हुनुहुन्छ, सर्भरहरू र शेफहरूले अभ्यास गरेको सरसफाइ र सरसफाइको स्तरमा जाँच राख्नुहोस्। कच्चा खाना र पकाएको वा भान्साकोठामा खानाहरू तयार पारिएको बिचको क्रुषणबाट बच्न राम्रो सरसफाइ र सफा गर्नु पनि महत्त्वपूर्ण छ।
यद्यपि, तपाईको टेबुलमा छुने वस्तुलाई तपाईले वास्तवमै सावधान हुनुपर्दछ। कोरोनाभाइरस खानाको माध्यमबाट फैलिएन भने पनि यसले कडा सतह-ट्याब्लेटहरू, भाँडा, प्लास्टिकको मेनू कार्ड, काली मिर्च शेकर, नब्समा सार्न सक्छ जुन सबै बारम्बार छुन्छ र दूषित हुन्छ। अन्तिम तर कम्तिमा होइन, सामाजिक दूरीलाई प्राथमिकतामा राख्नुहोस् ।
कुनै पनि प्रकारको मासु वा कुखुराको सेवनले कुनै जोखिम ननिम्त्याउने स्वास्थ्य विद् बताउँछन्। “स्वास्थ्य उपचारको सामान्य सावधानीका रूपमा, सबै प्रकारको मासु राम्रोसँग धुनुपर्दछ र राम्रोसँग पकाउनु पर्छ”।
